近期，我国部门地域遭受洪涝灾难，给群众生活带来困扰。当洪水退去，生活恢复常态时，各人除了了要做好排水、清淤、消杀等事情，另有需要留意饮食宁静。
洪水后，怎样保障饮食宁静？记者请相干专家举行相识答。
食物宁静
和时清算与洪水接触过的食物
洪水事后，不少人清点物品时，拿起沾着淤泥或者者被水泡过的瓶装水，擦洗瓶死后开盖就喝了。他们认为这些饮料及水没开封过、没过保质期，喝了也没事。
华中科技年夜学同济医学院公共卫生学院教授、博士生导师曾经强先容，当洪水接触到水瓶时，会于瓶口罗纹处的空间内流动，纵然没有打开，洪水中的污染物也会进入瓶内。不仅云云，污染物也可能附着于瓶盖及瓶口的罗纹处，打开瓶盖时会被带入瓶内。
洪水带来的污染物，除了了有看患上见的泥沙、玻璃碎片外，另有有一些病原体。曾经强说，洪水中通常含有梵衲氏菌、年夜肠杆菌、寄生虫等，食用被病原体污染的食物会致使腹泻、吐逆、发烧、腹痛，甚至�：蜕�
“洪水以后，需要和时清算所有接触过洪水的食物，包罗未密封包装的面粉、米、糖、谷物，以和蔬果、肉类、禽类、鱼类、奶制品等。”曾经强增补，所有存放于冰箱或者冰柜中，但洪水曾经淹没过其外貌的食物，另有有异味、变色、发霉或者质地异样的食物，都要处置处罚失。
洪水另有会造立室禽、鱼虾灭亡。洪水后灭亡的家禽或者者鱼虾切勿食用，需要举行无害化处置处罚，切忌乱扔。曾经强注释，这些死失的家禽及鱼虾于洪水里浸泡后，不仅携带了年夜量的细菌及病毒，而且可能颠末有污染源的区域，遭到重金属污染或者者农药污染，食用后有中毒�：�。
曾经强提到，从洪水里捞上来的活鱼活虾最佳也不要食用。“这些鱼虾也可能携带病菌或者遭到污染。”他说。
饮食卫生
完全清洁洪水后的饮食情况
洪水以后气温上升，细菌、霉菌等微生物滋长。曾经强建议，洪水以后，需要对于家中的餐具等举行完全清洁及严酷消毒。
“清洁可以先用热番笕水或者洗洁精，完全洗濯所有接触过洪水的餐具、炊具、食品容器等。”曾经强说，消毒可以接纳煮沸消毒或者化学消毒的要领，此中煮沸消毒是将物品彻底浸没于水中，煮沸至少1分钟；化学消毒是接纳家用消毒剂，例如用含5.25%—8.25%次氯酸钠的漂白剂，凭据商家提供的利用申明对于物品举行响应消毒；对于在一些没法完全清洁消毒的物品如婴儿奶瓶的奶嘴、吸管杯等，要直接抛弃。
因为肉眼很难发现水污染的情况，洪水以后饮水需要尤其留意，防止直接饮用自来水、山泉水、河水、湖水等。
曾经强先容，官方还没有确认饮用水宁静以前，只管千亿球友会-即便选择瓶装水，或者者饮用彻底煮沸的水。如果没法将水煮沸，可以接纳家用漂白剂对于水举行消毒。此外，如果前提允许，也能够饮用商用清水器制备的水。
洪水以后，屯子地域的井水可以饮用吗？湖北省宜昌市五峰土家族自治县疾控中央（卫生监视所）主任田恩红先容，对于在被水淹没的年夜口井，起首要清掏及冲刷，随后用3%—5%漂白粉溶液洗濯井底井壁，然后排干污水；待水井天然渗水到正常水位后，再按加氯量10毫克/升到15毫克/升投加漂白粉，即按有用氯含量25%盘算，每一吨水需要加漂白粉40克到60克，浸泡12小时后，抽尽井水；末了，再待天然渗水到正常水位，消毒后就能够投入正常利用。
曾经强建议，于吃工具前，小我私家要勤洗手、连结食品及情况清洁。“所有生吃的蔬果，于食用以前要完全洗濯；处置处罚生肉、禽、鱼的砧板、刀具、容器，也必须与处置处罚即食食物的用具离开，防止交织污染；易腐的食物，采办或者解冻后要尽快放入冰箱；烹调时要确保食品完全煮熟，有前提的可以即做即食。”曾经强说。
小我私家康健
不适症状较严峻，应和时就诊
不小心饮用或者食用洪水污染的饮品及食物，身体可能会泛起一系列不适症状。武汉市第六病院消化一科副主任肖丹先容，可能会泛起腹泻、腹痛及吐逆等情况。“多是轻度的稀便，也多是严峻的水样泻，天天排便次数可达数次甚至数十次，腹部也会泛起隐痛、胀痛或者绞痛，部位不牢固，脐周多见，也可洋溢至全腹。”肖丹说。
此外，身体也可能会泛起发烧、乏力、头痛等症状。“如果头部泛起痛苦伤心，可能跟熏染有关。”肖丹先容，如果吃的食品被寄生虫污染，身体另有可能于一段时间后泛起养分不良、血虚等症状。
确认因饮食问题泛起身体不适，该怎样处置处罚？肖丹先容，对于在症状较轻的人群，只需要一般医治，和时增补水份及电解质。对于在泛起腹泻、吐逆症状的患者，可以饮用口服补液盐，预防脱水及电解质紊乱。于病发时期，应连结清淡饮食，防止食用辛辣、油腻、刺激性食品，选择易消化的食品，待症状减缓后再逐渐恢复正常饮食。
肖丹提示，如果不适症状较为严峻，泛起连续高热、猛烈吐逆、严峻腹泻、脱水、意识障碍等，或者皮肤干燥、眼窝凹陷、少尿等情况，应和时就诊。
多久才气恢复呢？肖丹先容，泛起稍微饮食问题，例如轻度消化不良，于适量调整饮食后，一般1到2天可恢复；泛起中度饮食问题，例如平凡食品中毒或者肠道熏染，颠末规范医治及饮食调整，一般3到7天可恢复。
“年老体弱者、基础疾病较多者，可能需要更永劫间恢复，这些人群需要尤其留意洪水以后的饮食宁静。”肖丹尤其提到，纵然颠末调整或者医治后身体症状有所减缓，也仍要注意，如后续仍发生不适症状，不要私自用药，应和时就诊，以制止延误医治时机。（记者 吴 君）
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